この展示で、ようやく酵母とはなにか、日本酒の発酵方法とはどういうものか、ということを知ったよ。
いろんなキノコの匂いもかげたり、本物の夜光キノコも見れて楽しかった。
http://www.tbs.co.jp/kinruiten/contents/guide/index-j.html
