2015/01/17

スペアリブのダッチオーブン焼き(準備編)



近所のスーパーでスペアリブ1kgが1000円くらいで売っていた。
これは焼くしかあるまい。

何を用いて焼くかだが、
熱を通すためにこれを使おうと思う。 


 ミニミニなダッチオーブンだ。

味付けはバーベキューソース。
手持ちがないので自分で作ってみた。

分量は適当だが、以下のとおり。

・酒
・ナンプラー
・砂糖
・醤油(という名の「味どうらくの里」)
・ケチャップ
・野菜ジュース
・赤ワイン

これに肉を1時間以上漬け込んでおく。