鶏肉のクローブ煮

鳥もも肉に酒をかけて、
ナンプラー、塩、クローブ2個入れて
1時間、弱火でダッチオーブンで煮る。

その後、だし醤油を加えさらに煮る。

水はいれない。

これでとても美味しいおかずが出来上がる。
ダッチオーブンだと水分が減らないのだ。

クローブでブロイラーの匂いが消えるのが良いのだろう。
クローブの匂いが逆にどうか？と思ったが、
子も残さず食べるのは意外だね。