一次発酵が終了後、生地にレーズンを混ぜてちぎり、成形して二次発酵させる。
あとは１８０度で１５分焼くだけだ。５分経過後に卵の黄身を表面に塗るとこうなる。
ちと固いのはなぜか。でも、なかなかうまかった。
今度はクルミなどを入れてみたい。
