動物園に行ってきた。動物界は意外と平和だった。
アメリカから白いシンリンオオカミが来訪していた。
野外で食うおにぎりはうまい。それも圧力鍋で炊いたご飯ならなおさらだ。
さて、近所の安い肉屋さんで買った
オーストラリア産のラム肉の切り落としが冷蔵庫に眠っていたので
ジンギスカン風のたれを作って焼いてみた。
以下はその覚えである。
日本酒
ごま油
リンゴすりおろし
にんにくすりおろし
出汁しょうゆ（味どうらくの里）
ナンプラー
酢
分量はすべて適当だ。ちょっと甘いくらいだ。
これの半分を肉につけ込んで中華鍋で焼き、
肉を取り出して汁で野菜を炒める。
野菜が焼けたら盛りつけ、最後に焼けた肉をのせる。
あとは残りのたれを付けて食べたのだが
激ウマだ。
諸子もぜひ試されたい。